Art韈ulo 1 Objeto

La presente Norma general tiene como objeto desarrollar los requisitos espec韋icos relativos a la informaci髇 alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta, a petici髇 del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.

Art韈ulo 2 羗bito de aplicaci髇

1. La presente Norma general se aplicar� a los operadores de empresas alimentarias en todas las fases de la cadena alimentaria, en caso de que sus actividades afecten a la informaci髇 alimentaria facilitada al consumidor.

2. Ser� aplicable, sin perjuicio de lo dispuesto en el Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la informaci髇 alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n.^o 1924/2006 y (CE) n.^o 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisi髇, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisi髇, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisi髇, y el Reglamento (CE) n.^o 608/2004 de la Comisi髇, y en otras normas relativas a alimentos concretos, a la informaci髇 alimentaria de todos los alimentos destinados al consumidor final, incluidos los entregados por las colectividades y los destinados al suministro de las colectividades:

• a) Que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades;
• b) Envasados en los lugares de venta a petici髇 del comprador;
• c) Envasados por los titulares del comercio al por menor para su venta inmediata en el establecimiento o establecimientos de su propiedad;
• d) Contemplados en los supuestos anteriores y ofrecidos para la venta mediante comunicaci髇 a distancia.

Art韈ulo 3 Definiciones

A los efectos de lo previsto en la presente Norma general ser醤 aplicables las siguientes definiciones:

1. Las definiciones de 玜limento�, 玡mpresa alimentaria�, 玡xplotador (u operador) de empresa alimentaria�, 玞omercio al por menor�, 玞omercializaci髇� y 玞onsumidor final� del art韈ulo 2 y del art韈ulo 3, puntos 2, 3, 7, 8 y 18 del Reglamento (CE) n.^o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislaci髇 alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria.

2. Las definiciones de 玦nformaci髇 alimentaria�, 玦nformaci髇 alimentaria obligatoria�, 玞olectividades�, 玜limento envasado�, 玦ngrediente�, 玪ugar de procedencia�, 玦ngrediente compuesto�, 玡tiqueta�, 玡tiquetado�, 玪egibilidad�, 玠enominaci髇 legal�, 玠enominaci髇 habitual�, 玠enominaci髇 descriptiva�, 玦ngrediente primario�, 玭utriente� y 玹閏nica de comunicaci髇 a distancia� del art韈ulo 2, apartado 2, letras a), c), d), e), f), g), h), i), j), m), n), o), p), q), s) y u) del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011.

Art韈ulo 4 Requisitos de la informaci髇 alimentaria obligatoria

1. La informaci髇 alimentaria obligatoria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades y los envasados en los lugares de venta a petici髇 del comprador, deber� incluir, al menos, las indicaciones siguientes:

• a) La denominaci髇 del alimento, seg鷑 se establece en el art韈ulo 17 del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011. Dicha denominaci髇 ir� acompa馻da, en su caso, de las menciones obligatorias adicionales para categor韆s o tipos espec韋icos de alimentos a las que se refieren los puntos 1, 2, 3 y 4 del anexo III de dicho Reglamento.
• b) Las menciones espec韋icas a las que se refiere el art韈ulo 9, apartado 1, letra c), del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, con una referencia clara a la sustancia o producto de que se trate seg鷑 figura en el anexo II del citado Reglamento.

  Esta indicaci髇 no ser� necesaria en aquellos casos en que la denominaci髇 del alimento haga referencia claramente a la sustancia o producto de que se trate.

• c) La cantidad de un ingrediente o de una categor韆 de ingredientes de acuerdo con lo establecido en el art韈ulo 22 del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011.
• d) El grado alcoh髄ico en las bebidas con una graduaci髇 superior en volumen al 1,2 por 100.
• e) Aquellos otros requisitos que establezcan, para esta modalidad de venta, las disposiciones nacionales y de la Uni髇 Europea correspondientes.

2. Los requisitos previstos en los apartados anteriores, a excepci髇 de lo que se refiere el art韈ulo 9, apartado 1, letra c), del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, y de lo previsto en el art韈ulo 4 de la reglamentaci髇 t閏nico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes, aprobada por el Real Decreto 650/2011, de 9 de mayo, no ser醤 aplicables en la comercializaci髇 de los alimentos entregados por las colectividades que se presenten sin envasar.

Art韈ulo 5 Requisitos de la informaci髇 alimentaria obligatoria

1. La informaci髇 alimentaria obligatoria de los alimentos que se envasen por los titulares del comercio al por menor para su venta inmediata en el establecimiento o establecimientos de su propiedad deber� incluir, sin perjuicio de aquellos otros requisitos que establezcan las disposiciones espec韋icas correspondientes para cada alimento en particular, las indicaciones contempladas en los art韈ulos 9 y 10 del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, excepto lo indicado en el art韈ulo 9, apartado 1, letra l).

En cuanto a la identificaci髇 de la empresa alimentaria se referir�, en todo caso, al envasador de acuerdo con lo previsto en el art韈ulo 9, apartado 1, letra h), del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011.

2. Siempre que quede asegurada la informaci髇 del comprador, el etiquetado de bolsas y otros envases que permitan a simple vista una identificaci髇 normal del producto y contengan frutas, hortalizas, tub閞culos o frutos secos, como m韓imo, deber� indicar:

• a) La denominaci髇 del alimento acompa馻da, seg鷑 proceda conforme a los requisitos de la normativa espec韋ica, de la categor韆 y la variedad o el tipo comercial y el pa韘 de origen.
• b) La cantidad neta.
• c) La identificaci髇 del operador de la empresa alimentaria de acuerdo con lo previsto en el art韈ulo 9, apartado 1, letra h), del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011.

Art韈ulo 6 Disponibilidad y colocaci髇

1. La informaci髇 alimentaria obligatoria estar� disponible y ser� f醕ilmente accesible, de conformidad con lo previsto en el Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, y en la presente Norma general.

2. Las indicaciones de la informaci髇 alimentaria obligatoria previstas en el art韈ulo 4 se presentar醤 de forma escrita en etiquetas adheridas al alimento o rotulada en carteles colocados en el lugar donde los alimentos se presenten para su venta, sobre el alimento o pr髕imo a 閘, de manera que dicha informaci髇 cumpla con los requisitos del apartado 1.

3. Las indicaciones de la informaci髇 alimentaria obligatoria previstas en el art韈ulo 5 deber醤 figurar sobre el envase o en una etiqueta unida al mismo. No obstante, a excepci髇 de la fecha de duraci髇 m韓ima o la fecha de caducidad, el resto de las indicaciones podr醤 figurar rotuladas en carteles colocados en el lugar donde los alimentos se presenten para su venta, cuando 閟ta se realice bajo la modalidad de venta con vendedor.

En r間imen de autoservicio, la indicaci髇 de la denominaci髇 de venta para los productos enumerados en el art韈ulo 5.2, podr� figurar rotulada en carteles colocados en el lugar donde los alimentos se presenten para su venta, pr髕imos al alimento en cuesti髇.

4. Cuando las indicaciones de la informaci髇 alimentaria obligatoria previstas en los art韈ulos 4 y 5 figuren sobre el envase o en una etiqueta unida al mismo, se imprimir醤 en caracteres que utilicen un tama駉 de letra, al menos, igual a los indicados en el art韈ulo 13, apartados 2 y 3, del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, conforme a las previsiones que en cada caso se establecen en los citados apartados.

5. No obstante lo dispuesto en los apartados 2 y 3, para facilitar la informaci髇 a la que se refiere el art韈ulo 4.1.b) se permite el empleo de otros medios apropiados siempre que est閚 accesibles para el consumidor antes de que finalice el acto de compra y no supongan un coste adicional para el consumidor, conforme a los requisitos siguientes:

• a) La informaci髇 a que se refiere el art韈ulo 4.1.b) podr� facilitarse de forma oral, siempre y cuando:
  • 1.� La informaci髇 se pueda suministrar f醕ilmente y cuando sea solicitada, antes de finalizar el acto de compra, por parte del personal del establecimiento o a trav閟 de medios alternativos que no supongan un coste adicional para el consumidor.
  • 2.� La informaci髇 se registre de forma escrita o electr髇ica en el establecimiento donde los alimentos se ofrecen para su venta y sea f醕ilmente accesible tanto para el personal del establecimiento como para las autoridades de control y los consumidores que la soliciten.
• b) En las zonas del establecimiento donde se ofrezcan para la venta los alimentos mencionados en el art韈ulo 2.2, se indicar� de manera que sea f醕ilmente visible, claramente legible y accesible a los consumidores, el lugar del establecimiento donde se encuentra disponible la informaci髇 a que hace referencia el art韈ulo 4.1.b) o alternativamente se indicar� que los consumidores pueden dirigirse al personal del establecimiento para obtener la informaci髇 sobre las sustancias y productos a los que se refiere el art韈ulo 4.1.b).

  En los casos en que dentro de un mismo establecimiento existan diversas secciones en las que se ofrezcan para la venta los alimentos mencionados en el art韈ulo 2.2, las indicaciones a que se refiere el p醨rafo anterior deber醤 estar disponibles en cada una de tales secciones.

• c) La indicaci髇 a que se refiere el p醨rafo b), no ser� necesaria cuando la informaci髇 a que se refiere el art韈ulo 4.1.b) se facilite mediante etiquetas adheridas al alimento o mediante carteles situados junto a los mismos de forma que sea f醕ilmente legible por el consumidor antes de que concluya el acto de compra.
• d) La indicaci髇 a que se refiere el p醨rafo b), no ser� necesaria en los lugares en que se suministren comidas espec韋icamente adaptadas a las necesidades de los consumidores afectados de alergias o intolerancias alimentarias. No obstante, la informaci髇 sobre las sustancias y productos susceptibles de causar alergias e intolerancias a que se refiere el art韈ulo 4.1.b) estar� disponible en tales establecimientos y deber� facilitarse siempre que la soliciten los consumidores o las autoridades de control.

Art韈ulo 7 Presentaci髇

De acuerdo con lo previsto en el art韈ulo 13, apartado 1, del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, la informaci髇 alimentaria obligatoria se indicar� en un lugar destacado, de manera que sea f醕ilmente visible, claramente legible y, en su caso, indeleble. En modo alguno estar� disimulada, tapada o separada por ninguna otra indicaci髇 o imagen, ni por ning鷑 otro material interpuesto.

Art韈ulo 8 Requisitos aplicables

Cuando adicionalmente se facilite voluntariamente la informaci髇 alimentaria mencionada en los art韈ulos 9 y 10 del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, u otro tipo de informaci髇 que no tenga car醕ter obligatorio conforme a la presente Norma general, habr� de respetarse lo que se establece en los art韈ulos 36 y 37 del citado Reglamento.

Cuando se facilite voluntariamente la informaci髇 nutricional, el contenido de la misma se ajustar� a lo indicado en el art韈ulo 30, apartado 5, del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011.

Art韈ulo 9 Disponibilidad de la informaci髇 alimentaria obligatoria

En la venta mediante comunicaci髇 a distancia de los alimentos mencionados en el art韈ulo 2.2, las indicaciones de la informaci髇 alimentaria obligatoria exigidas en virtud de lo establecido en los art韈ulos 4 y 5 para cada modalidad de presentaci髇, estar醤 disponibles conforme a lo dispuesto en el art韈ulo 14, apartado 1, del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011. No obstante lo anterior, la indicaci髇 relativa al pa韘 de origen o lugar de procedencia a la que se refiere el art韈ulo 9, apartado 1, letra i), del mencionado Reglamento, as� como las indicaciones que siendo obligatorias no se enumeran en dicho art韈ulo 9, apartado 1, podr醤 no estar disponibles antes de que se realice la compra.

Todas las menciones obligatorias seg鷑 lo establecido en los art韈ulos 4 y 5, deber醤 estar disponibles en el momento de la entrega.

Art韈ulo 10 Lengua en la informaci髇 alimentaria obligatoria

Las indicaciones correspondientes a la informaci髇 alimentaria obligatoria a las que se hace referencia en los art韈ulos 4 y 5 se expresar醤, al menos, en castellano, lengua espa駉la oficial del Estado.

Lo dispuesto en el apartado anterior no ser� de aplicaci髇 a los productos tradicionales elaborados y distribuidos exclusivamente en el 醡bito de una comunidad aut髇oma con lengua oficial propia, excepto en lo relativo a la indicaci髇 de las menciones espec韋icas a las que se refiere el art韈ulo 9, apartado 1, letra c), del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011.

Art韈ulo 11 Comunicaci髇 al operador de la informaci髇 alimentaria obligatoria

Sin perjuicio de otras responsabilidades, los operadores de las empresas alimentarias, conforme a lo que se establece en el art韈ulo 8, apartado 6, del Reglamento (UE) n.^o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, garantizar醤 que la informaci髇 relativa a los alimentos no envasados mencionados en el art韈ulo 2.2 se comunique al operador de la empresa alimentaria que vaya a recibir el alimento para que se pueda facilitar al consumidor final la informaci髇 obligatoria prevista en los art韈ulos 4 y 5.

Art韈ulo 12 Conservaci髇 de la informaci髇 alimentaria obligatoria

Para permitir en cualquier momento una correcta identificaci髇 de los alimentos sin envasar y de los vendidos de manera fraccionada, el operador de la empresa alimentaria mantendr� a disposici髇 de los 髍ganos de control o de los consumidores que la soliciten, la informaci髇 a la que hace referencia el art韈ulo 11, al menos, hasta que pueda suponerse razonablemente que los alimentos han sido consumidos.