• Expandir / Contraer �ndice sistem�tico
• EXPOSICI�N DE MOTIVOS
• CAPITULO UNICO.� Tasas por inspecciones y controles sanitarios de animales y sus productos
  • Art�culo 1 �Objeto del Tributo
  • Art�culo 2 �Hecho imponible
  • Art�culo 3 �Sujeto pasivo
  • Art�culo 4 �Responsables de la percepci�n de las tasas
  • Art�culo 5 �Devengo
  • Art�culo 6 �Lugar de realizaci�n del hecho imponible
  • Art�culo 7 �Cuota tributaria de la tasa por inspecciones y controles sanitarios de carnes frescas y carnes de conejo y caza
  • Art�culo 8 �Reglas relativas a la acumulaci�n de cuotas
  • Art�culo 9 �Cuota tributaria de la tasa por controles sanitarios respecto de determinadas sustancias y sus residuos en animales vivos y sus productos
  • Art�culo 9 bis �Cuota tributaria de la tasa aplicable a la inspecci�n sanitaria de mataderos
  • Art�culo 9 ter �Cuota tributaria de la tasa aplicable a los controles de las salas de despiece
  • Art�culo 9 quater �Cuota tributaria de la tasa aplicable a las instalaciones de transformaci�n de la caza
  • Art�culo 9 quinquies �Cuota tributaria de la tasa aplicable a la producci�n l�ctea
  • Art�culo 9 sexies �Cuota tributaria de la tasa aplicable a la producci�n y comercializaci�n de productos de la pesca y de la acuicultura
  • NORMAS DE GESTION
    • Art�culo 10 �Liquidaci�n e ingresos
    • Art�culo 11 �Infracciones y sanciones tributarias
    • Art�culo 12 �Exenciones y bonificaciones
    • Art�culo 13 �Normas adicionales
• DISPOSICIONES DEROGATORIAS
  • DISPOSICION DEROGATORIA
• DISPOSICIONES FINALES
  • Primera
  • Segunda

Art�culo 1 Objeto del Tributo

Las tasas, gravan la inspecci�n y control veterinario de animales y sus productos.

A tal efecto, las tasas en lo sucesivo se denominar�n:

• Tasa por inspecciones y controles sanitarios de carnes frescas y carnes de conejo y caza.
• Tasa por controles sanitarios respecto de determinadas sustancias y sus residuos en animales vivos y sus productos destinados al consumo humano.

• Dichos controles e inspecciones ser�n los realizados por los t�cnicos facultativos en las siguientes operaciones:

  • a) Sacrificio de animales.
  • b) Despiece de canales.
  • c) Operaciones de almacenamiento de carnes frescas para consumo humano.
  • d) Control de determinadas sustancias y residuos en animales y sus productos.
  • e) Inspecci�n sanitaria de mataderos.
  • f) Controles de salas de despiece.
  • g) Instalaciones de transformaci�n de la caza.
  • h) Control de la producci�n l�ctea.
  • i) Control de la producci�n y comercializaci�n de productos de la pesca y de la acuicultura.
  �ltimo p�rrafo del art�culo 1 redactado por el n�mero 1 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008

Art�culo 2 Hecho imponible

Constituye el hecho imponible de las presentes Tasas, la prestaci�n de las actividades realizadas por la Administraci�n de la Comunidad Aut�noma de las Illes Balears, para preservar la salud p�blica y sanidad animal, mediante la pr�ctica de inspecciones y controles sanitarios de animales y sus carnes frescas destinadas al consumo, as� como de otros productos de origen animal, efectuadas por los facultativos de los servicios correspondientes, tanto en los locales o establecimientos de sacrificio, despiece y almacenamiento frigor�fico, sitos en el territorio de la Comunidad, como los dem�s controles y an�lisis realizados en los centros habilitados al efecto.

A efectos de la exacci�n del tributo, las actividades de inspecci�n y control sanitario que se incluyen dentro del hecho imponible se catalogan de la siguientes forma:

• a) Inspecciones y controles sanitarios �ante mortem� para la obtenci�n de carnes frescas de ganado bovino, porcino, ovino y caprino, y otros rumiantes, conejos y caza menor de pluma y pelo, sol�pedos/�quidos y aves de corral.
• b) Inspecciones y controles sanitarios �post mortem� de los animales sacrificados para la obtenci�n de las mismas carnes frescas.
• c) Control documental de las operaciones realizadas en el establecimiento.
• d) El control y estampillado de las canales, v�sceras y despojos destinados al consumo humano as� como el marcado o marchamado de las piezas obtenidas en las salas de despiece.
• e) Control de las operaciones de almacenamiento de carnes frescas para el consumo humano, desde el momento en que as� se establezca, excepto las relativas a peque�as cantidades realizadas en locales destinados a la venta a los consumidores finales.
• f) Control de determinadas sustancias y residuos en animales y sus productos, en la forma prevista por la normativa vigente.
• g) Inspecci�n sanitaria de mataderos. Letra g) del art�culo 2 introducida por el n�mero 2 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008
• h) Controles de salas de despiece. Letra h) del art�culo 2 introducida por el n�mero 2 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008
• i) Instalaciones de transformaci�n de la caza. Letra i) del art�culo 2 introducida por el n�mero 2 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008
• j) Control de la producci�n l�ctea. Letra j) del art�culo 2 introducida por el n�mero 2 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008
• k) Control de la producci�n y comercializaci�n de productos de la pesca y de la acuicultura. Letra k) del art�culo 2 introducida por el n�mero 2 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008

Art�culo 3 Sujeto pasivo

Son sujetos pasivos obligados al pago de los tributos, seg�n el tipo de tasas de que se trate, las siguientes personas o entidades:

• a) En el caso de las tasas relativas a las inspecciones y controles sanitarios oficiales �ante mortem� y �post mortem� de los animales sacrificados, estampillado de canales, v�sceras despojos destinados al consumo humano, los titulares de los establecimientos donde se lleve a cabo el sacrificio, o se practique la inspecci�n, ya sean personas f�sicas o jur�dicas.
• b) En las tasas relativas al control de las operaciones de despiece:
  • 1) Las mismas personas determinadas en el p�rrafo anterior cuando operaciones de despiece se realicen en el mismo matadero.
  • 2) Las personas f�sicas o jur�dicas titulares de establecimientos dedicados a la operaci�n de despiece de forma independiente, en los dem�s casos.
• c) En las tasas relativas a control de almacenamiento, desde el momento en que se fijen, las personas f�sicas o jur�dicas titulares de los citados establecimientos.
• d) En las tasas relativas al control de sustancias y residuos en animales y sus productos, los titulares de los establecimientos, ya sean personas f�sicas o jur�dicas, donde se lleven a cabo los citados controles y an�lisis.
• e) En las tasas por inspecci�n sanitaria de mataderos, las personas o entidades titulares de dichos establecimientos. Letra e) del art�culo 3 introducida por el n�mero 3 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008
• f) En las tasas por control de salas de despiece, las personas o entidades titulares de dichos establecimientos. Letra f) del art�culo 3 introducida por el n�mero 3 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008
• g) En las tasas por control de las instalaciones de transformaci�n de la caza, las personas o entidades titulares de dichas instalaciones. Letra g) del art�culo 3 introducida por el n�mero 3 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008
• h) En las tasas por control de la producci�n l�ctea, las personas o entidades titulares de las instalaciones destinadas a la producci�n. Letra h) del art�culo 3 introducida por el n�mero 3 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008
• i) En las tasas por control de la producci�n y comercializaci�n de productos de la pesca y de la acuicultura, las personas o entidades titulares de los establecimientos destinados a la producci�n y a la comercializaci�n. Letra i) del art�culo 3 introducida por el n�mero 3 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008

Los sujetos pasivos anteriores, deber�n trasladar, cargando su importe en factura, las tasas a los interesados, que hayan solicitado la prestaci�n del servicio, o para quienes se realicen las operaciones de sacrificio, despiece, almacenamiento o control de determinadas sustancias y residuos animales y sus productos descritos en el art�culo anterior, procediendo posteriormente a su ingreso a favor de la Comunidad Aut�noma, en la forma que reglamentariamente se establezca.

En el caso de que el interesado, a su vez, haya adquirido el ganado en vivo a un tercero, para sacrificio, podr� exigir de �ste el importe de la tasa correspondiente al concepto definido en la letra f) del art�culo 2) anterior.

Se entender� que son interesados, no s�lo las personas f�sicas o jur�dicas que soliciten los mencionados servicios, sino tambi�n las herencias yacentes, comunidades de bienes y dem�s entidades que, aunque no tengan personalidad jur�dica propia, constituyan una unidad econ�mica o un patrimonio separado.

Art�culo 4 Responsables de la percepci�n de las tasas

Ser�n responsables subsidiarios, en los supuestos y con el alcance previsto en el art�culo 40 de la Ley General Tributaria, los Administradores de las sociedades y los s�ndicos, interventores o liquidadores de quiebras, concursos, sociedades y entidades en general que se dediquen a las actividades cuya inspecci�n y control genera el devengo de las tasas.

Art�culo 5 Devengo

La tasas que corresponde satisfacer se devengar�n en el momento en que se lleven a cabo las actividades de inspecci�n y control sanitario de animales y sus productos en los establecimientos o instalaciones, en que se desarrollen las mismas, sin perjuicio de que se exija su previo pago cuando la realizaci�n del control sanitario se inicie a solicitud del sujeto pasivo, o del interesado.

En caso de que en un mismo establecimiento y a solicitud del interesado se realicen en forma sucesiva las tres operaciones de sacrificio, despiece y almacenamiento, o dos de ellas en fases igualmente sucesivas, el total de la cuant�a de la tasa se determinar� de forma acumulada, al comienzo del proceso con independencia del momento del devengo de las cuotas correspondientes, sin perjuicio de lo previsto en el art�culo 8 siguiente.

Art�culo 6 Lugar de realizaci�n del hecho imponible

Se entender� realizado el hecho imponible en el territorio de la Comunidad Aut�noma de las Illes Balears, cuando en el mismo radique el establecimiento en que se sacrifiquen los animales, se despiecen las canales, se almacenen las carnes, o se efect�en los controles de determinadas sustancias y residuos en animales y sus productos, sin que puedan existir restituciones a favor de otras Comunidades Aut�nomas.

Se except�a de la norma general anterior la cuota correspondiente a la investigaci�n de residuos en el caso de que, a pesar de haberse producido el sacrificio del ganado en un establecimiento radicado en esta Comunidad, el laboratorio autorizado que desarrolle dicha investigaci�n no dependa de la misma, en cuyo caso, la tasa correspondiente se atribuir� a la Administraci�n de la que efectivamente dependa el indicado centro.

En el caso de que la inspecci�n sanitaria de las aves de corral vivas se realice en la explotaci�n de origen, la parte de la cuota tributaria correspondiente a esta inspecci�n se percibir� en la misma y ascender� al 20 por 100 de la cuota que se fija en el art�culo siguiente.

Art�culo 7 Cuota tributaria de la tasa por inspecciones y controles sanitarios de carnes frescas y carnes de conejo y caza

La cuota tributaria se exigir� al contribuyente por cada una de las operaciones relativas al:

• Sacrificio de animales.
• Operaciones de despiece.
• Control de almacenamiento.

No obstante, cuando concurran en un mismo establecimiento las operaciones de sacrificio, despiece y almacenamiento, el importe total de la tasa a percibir comprender� el de las cuotas de las tres fases acumuladas en la forma prevista en el art�culo 8.

En las operaciones de sacrificio realizadas en mataderos, las cuotas se liquidar�n en funci�n del n�mero de animales sacrificados.

Las cuotas tributarias relativas a las actividades conjuntas de inspecci�n y control sanitario �ante mortem�, �post mortem�, control documental de las operaciones realizadas y estampillado de las canales, v�sceras y despojos, se cifran, para cada animal sacrificado en los establecimientos o instalaciones debidamente autorizados, en las cuant�as que se recogen en el siguiente cuadro.

Para las operaciones de despiece y almacenamiento la cuota se determinar� en funci�n del n�mero de toneladas sometidas a la operaci�n de despiece y a las de control de almacenamiento. A estos �ltimos efectos y para las operaciones de despiece se tomar� como referencia el peso real de la carne antes de despiezar, incluidos los huesos.

La cuota relativa a las inspecciones y controles sanitarios en las salas de despiece, incluido el etiquetado y marcado de piezas obtenidas de las canales se fija en 216 pesetas por tonelada.

La cuota correspondiente al control e inspecci�n de las operaciones de almacenamiento, se exigir�, desde el momento en que se establezcan por haberse producido el desarrollo previsto en el Anexo de la Directiva 96/43/CE, la cual se cifra igualmente en 216 pesetas por tonelada.

Art�culo 8 Reglas relativas a la acumulaci�n de cuotas

Las cuotas tributarias devengadas en cada caso se deber�n acumular cuando concurra la circunstancia de una integraci�n de todas o algunas de las fases de devengo en un mismo establecimiento, de acuerdo con las siguientes reglas:

• a) En caso de que en el mismo establecimiento se efect�en operaciones de sacrificio, despiece y almacenamiento se aplicar�n los siguientes criterios para la exacci�n y devengo del tributo:
  • a.1. Tasa a percibir ser� igual al importe acumulado de las cuotas tributarias devengadas por las operaciones citadas hasta la fase de entrada en almac�n inclusive.
  • a.2. Si la tasa percibida en el matadero cubriese igualmente la totalidad de los gastos de inspecci�n por operaciones de despiece y control de almacenamiento, no se percibir� tasa alguna por estas dos �ltimas operaciones.
• b) Cuando concurran en un mismo establecimiento �nicamente operaciones de sacrificio y despiece y la tasa percibida en el matadero cubriese igualmente la totalidad de los gastos de inspecci�n por operaciones de despiece, no se percibir� tasa alguna por dicho concepto.
• c) En el caso de que en el mismo establecimiento se realicen solamente operaciones de despiece y almacenamiento, no se devengar� la cuota relativa a inspecciones y controles sanitarios de carnes por la operaci�n de almacenamiento.

Se entender� que la tasa percibida por el sacrificio, cubre igualmente los gastos de control de las operaciones de despiece, o incluso por operaciones de despiece y de almacenamiento, cuando la situaci�n de los locales en los que se desarrollan las mismas, permita, a los t�cnicos facultativos, llevar a cabo el control de todas ellas sin un incremento apreciable del tiempo, que normalmente ser�a preciso dedicar, por s� solo, a las operaciones de sacrificio.

Art�culo 9 Cuota tributaria de la tasa por controles sanitarios respecto de determinadas sustancias y sus residuos en animales vivos y sus productos

Por los controles sanitarios de determinadas sustancias y la investigaci�n de residuos en los animales vivos destinados al sacrificio y sus carnes, a los que se hace referencia en el art�culo 7, practicados seg�n los m�todos de an�lisis previstos en las reglamentaciones t�cnico sanitarias sobre la materia, dictadas por el propio Estado, o catalogadas de obligado cumplimiento en virtud de normas emanadas de la Uni�n Europea, se percibir� una cuota de 216 pesetas por Tm resultante de la operaci�n de sacrifico, de acuerdo con las reglas por la que se regula la liquidaci�n de cuotas.

El ingreso de dicha tasa a percibir y que asciende a 216 pesetas por Tm, se podr� cifrar, igualmente, con referencia a los pesos medios a nivel nacional de las canales obtenidas del sacrificio de los animales, de acuerdo con la escala que se incluye al final de este art�culo.

Por el control de determinadas sustancias y residuos en producto de la acuicultura, se percibir� una cuota de 16 pesetas por Tm.

La investigaci�n de sustancias y residuos en la leche y productos l�cteos devengar� una cuota de 3,20 pesetas por cada 1.000 litros de leche cruda utilizada como materia prima.

Por el control de determinadas sustancias y residuos en ovoproductos y miel se percibir� una cuota de 3,20 pesetas por Tm.

Art�culo 9 bis Cuota tributaria de la tasa aplicable a la inspecci�n sanitaria de mataderos

Art�culo 9 bis introducido por el n�mero 4 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008

Art�culo 9 ter Cuota tributaria de la tasa aplicable a los controles de las salas de despiece

Art�culo 9 ter introducido por el n�mero 4 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008

Art�culo 9 quater Cuota tributaria de la tasa aplicable a las instalaciones de transformaci�n de la caza

Art�culo 9 quater introducido por el n�mero 4 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008

Art�culo 9 quinquies Cuota tributaria de la tasa aplicable a la producci�n l�ctea

Art�culo 9 quinquies introducido por el n�mero 4 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008

Art�culo 9 sexies Cuota tributaria de la tasa aplicable a la producci�n y comercializaci�n de productos de la pesca y de la acuicultura

Primera comercializaci�n de productos de la pesca y de la acuicultura1 euro por tonelada, para las primeras 50 toneladas de cada mes, y 0,50 euros por tonelada adicional

Primera venta en caso de falta o de gradaci�n insuficiente de frescura o tama�o de conformidad con los Reglamentos (CEE) n� 103/76 y (CEE) n� 104/76 1 euro por tonelada, para las primeras 50 toneladas de cada mes, y 0,50 euros por tonelada adicional

Las tasas percibidas por las especies a que se refiere el anexo II del Reglamento (CEE) n� 3703/85 no deber�n exceder de 50 euros por remesa.

Se percibir�n 0,50 euros/tonelada de productos de la pesca y de la acuicultura transformados.

Art�culo 9 sexies introducido por el n�mero 4 del art�culo 26 de la Ley [BALEARES] 6/2007, 27 diciembre, de medidas tributarias y econ�mico-administrativas (�B.O.I.B.� 29 diciembre).Vigencia: 1 enero 2008

Art�culo 10 Liquidaci�n e ingresos

Los obligados al pago de las tasas, trasladar�n las mismas cargando su importe total en las correspondientes facturas a los interesados, practicando las liquidaciones procedentes de acuerdo a lo se�alado en los art�culos anteriores.

Dichas liquidaciones deber�n ser registradas en un libro oficial habilitado al efecto y autorizado por la Autoridad Sanitaria correspondiente. La omisi�n de este requisito dar� origen a la imposici�n de las sanciones de orden tributario que correspondan, con independencia de las que se puedan determinar al tipificar las conductas de los titulares de las explotaciones en el orden sanitario.

El ingreso, en cada caso, se realizar� mediante autoliquidaci�n del sujeto pasivo correspondiente, en la forma y plazos que se establezcan reglamentariamente.

Los titulares de los establecimientos dedicados al sacrificio de ganado podr�n deducir, el coste suplido del personal auxiliar y ayudantes, el cual no podr� superar la cifra de 484 pesetas por Tm para los animales de abasto y 152 pesetas por Tm para la aves de corral, conejos y caza menor.

A tal efecto, se podr� computar la citada reducci�n aplicando las siguientes cuant�as por unidad sacrificada.

Art�culo 11 Infracciones y sanciones tributarias

En todo lo relativo a la calificaci�n de infracciones tributarias, as� como en la determinaci�n de las sanciones correspondientes se estar�, en cada caso, a lo dispuesto en los art�culos 77 y siguientes de la Ley General Tributaria.

Art�culo 12 Exenciones y bonificaciones

Sobre las cuotas que resulten de las liquidaciones practicadas seg�n las reglas contenidas en los apartados anteriores, no se conceder� exenci�n ni bonificaci�n alguna, cualquiera que sea el titular de las explotaciones o el territorio en que se encuentren ubicados.

Art�culo 13 Normas adicionales

El importe de la tasa correspondiente no podr� ser objeto de restituci�n a terceros a causa de la exportaci�n de las carnes, ya sea en forma directa o indirecta. Disposici�n derogatoria.

DISPOSICION DEROGATORIA

A partir de la entrada en vigor de la presente norma, quedan derogadas cuantas disposiciones de igual o inferior rango se opongan a la presente Ley.

Primera

Se autoriza al Consejo de Gobierno para que dicte cuantas disposiciones estime oportunas y convenientes para el desarrollo de lo previsto en las normas que anteceden.

Segunda

La presente Ley entrar� en vigor el d�a siguiente de su publicaci�n en el �Bolet�n Oficial de la Comunidad Aut�noma de las Illes Balears�.