• Expandir / Contraer 韓dice sistem醫ico
• INTRODUCCION
• Art韈ulo 1 燨bjeto de la norma
• Art韈ulo 2 營ndicaciones facultativas para la categor韆 de bebida espirituosa 玆on�
• Art韈ulo 3 燦ormas complementarias para la producci髇, designaci髇, presentaci髇 y etiquetado de la categor韆 de bebida espirituosa 獴randy�
• Art韈ulo 4 營ndicaciones facultativas para la categor韆 de bebida espirituosa 玂rujo�
• Art韈ulo 5 營ndicaciones facultativas para la categor韆 de bebida espirituosa 獴ebidas espirituosas anisadas�
• Art韈ulo 6 營ndicaciones facultativas para las categor韆s de bebida espirituosa 獳n韘� y 獳n韘 destilado�
• Art韈ulo 7 營ndicaciones facultativas para la categor韆 de bebida espirituosa 獿icor�
• Art韈ulo 8 營ndicaciones facultativas para las bebidas espirituosas comercializadas bajo la denominaci髇 de venta 玝ebida espirituosa�
• Art韈ulo 9 燤閠odos de an醠isis
• Art韈ulo 10 燫equisitos de comercializaci髇
• Art韈ulo 11 燛tiquetado
• DISPOSICIONES ADICIONALES
  • Disposici髇 adicional primera 燙l醬sula de reconocimiento mutuo
  • Disposici髇 adicional segunda 燩roductos destinados a exportaci髇
  • Disposici髇 adicional tercera 燩achar醤 y Ronmiel
• DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  • Disposici髇 transitoria 鷑ica 燙omercializaci髇 de existencias de productos
• DISPOSICIONES DEROGATORIAS
  • Disposici髇 derogatoria 鷑ica 燚erogaci髇 normativa
• DISPOSICIONES FINALES
  • Disposici髇 final primera 燭韙ulo competencial
  • Disposici髇 final segunda 燛ntrada en vigor

Art韈ulo 1 Objeto de la norma

Establecer normas complementarias para la producci髇, designaci髇, presentaci髇 y etiquetado de determinadas bebidas espirituosas producidas en Espa馻, en desarrollo del Reglamento (CE) n.^o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de enero de 2008, relativo a la definici髇, designaci髇, presentaci髇, etiquetado y protecci髇 de las indicaciones geogr醘icas de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.^o 1576/89 del Consejo, en particular, de su art韈ulo 6.1.

Art韈ulo 2 Indicaciones facultativas para la categor韆 de bebida espirituosa 玆on�

Para la categor韆 de bebida espirituosa definida en el anexo II.1 del Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, podr醤 emplearse las siguientes indicaciones facultativas:

• a) Blanco: ron que no podr� contener caramelo a馻dido y que est� caracterizado por su ausencia de color.
• b) Dorado: ron procedente del ensamble de diferentes rones que han sido sometidos a maduraci髇 o envejecimiento y rones blancos.
• c) Envejecido: ron que haya permanecido en envases de madera de roble durante un tiempo m韓imo de seis meses.
• d) A馿jo: ron que haya permanecido en envases de madera de roble durante un tiempo m韓imo de un a駉.
• e) Viejo: ron que haya permanecido en envases de madera de roble durante un tiempo m韓imo de tres a駉s.

Art韈ulo 3 Normas complementarias para la producci髇, designaci髇, presentaci髇 y etiquetado de la categor韆 de bebida espirituosa 獴randy�

1. A los efectos de lo establecido en el art韈ulo 5.1.e) del Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, la legislaci髇 particular nacional sobre redondeo del sabor final del brandy es la siguiente:

• a) Su contenido en materias reductoras ser�, como m醲imo, de treinta y cinco gramos por litro de brandy.
• b) En la elaboraci髇 de brandy queda autorizado el empleo como edulcorantes de sacarosa y glucosa.

2. A los efectos de lo establecido en el anexo II.5.d) del Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, queda autorizado, como m閠odo de producci髇 tradicional del brandy, el empleo de infusiones y extractos hidroalcoh髄icos obtenidos de los productos que a continuaci髇 se especifican:

• a) Uva pasa.
• b) Ciruela pasa.
• c) Fibras de madera de roble.
• d) Pericarpio de almendra.
• e) Vainas de vainilla y de nueces verdes.
• f) L韆s de vino producidas en la fermentaci髇 del mosto.

Asimismo, queda autorizado el empleo de vino dulce natural.

Las infusiones o extractos hidroalcoh髄icos indicados anteriormente y el vino dulce natural se utilizar醤 en una cantidad no superior a la necesaria para lograr el efecto deseado.

3. En aplicaci髇 de la disposici髇 adicional primera de la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Vi馻 y del Vino, se regulan las siguientes indicaciones facultativas, para ser utilizadas en los brandies envejecidos por el sistema de criaderas y solera en barricas de madera de roble de capacidad inferior a 1.000 litros y que cumplan los requisitos que se especifican a continuaci髇:

• a) Solera: brandy cuyo contenido de sustancias vol醫iles sea superior a 150 mg/100 cc de alcohol a 100 por 100 vol. y que haya sido sometido a un tiempo de envejecimiento superior a seis meses.
• b) Solera Reserva: brandy cuyo contenido de sustancias vol醫iles sea superior a 200 mg/100 cc de alcohol a 100 por 100 vol. y que haya sido sometido a un tiempo de envejecimiento superior a un a駉.
• c) Solera Gran Reserva: brandy cuyo contenido de sustancias vol醫iles sea superior a 250 mg/100 cc de alcohol a 100 por 100 vol. y que haya sido sometido a un tiempo de envejecimiento superior a tres a駉s.

A los efectos de lo dispuesto en este apartado, se entender� como contenido de sustancias vol醫iles la suma de 醕idos vol醫iles, aldeh韉os, 閟teres y alcoholes superiores.

T閚gase en cuenta que los art韈ulos 3.3 y 3.4 entrar醤 en vigor el 1 de enero de 2017, conforme establece la disposici髇 final segunda del presente Real Decreto.

4. Se regulan, para ser utilizadas en los brandies envejecidos por el sistema de envejecimiento est醫ico en barricas de roble, las siguientes indicaciones facultativas:

• a) 玆eserva�: cuando el envejecimiento sea superior a un a駉.
• b) 獹ran Reserva�: cuando el envejecimiento sea superior a tres a駉s.

T閚gase en cuenta que los art韈ulos 3.3 y 3.4 entrar醤 en vigor el 1 de enero de 2017, conforme establece la disposici髇 final segunda del presente Real Decreto.

Art韈ulo 4 Indicaciones facultativas para la categor韆 de bebida espirituosa 玂rujo�

Para la categor韆 de bebida espirituosa definida en el anexo II.6 del Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, podr醤 emplearse las siguientes indicaciones facultativas:

• a) Blanco: orujo caracterizado por su ausencia de color.
• b) Envejecido: orujo que haya permanecido en envases de madera de capacidad igual o inferior a 1.000 litros durante un periodo m韓imo de un a駉.

Art韈ulo 5 Indicaciones facultativas para la categor韆 de bebida espirituosa 獴ebidas espirituosas anisadas�

Para la categor韆 de bebida espirituosa definida en el anexo II.25 del Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, podr� emplearse la siguiente indicaci髇 facultativa:

Anisette: bebida espirituosa anisada con un grado alcoh髄ico m韓imo de 20% vol. y un contenido en az鷆ar superior a 200 g/l.

Art韈ulo 6 Indicaciones facultativas para las categor韆s de bebida espirituosa 獳n韘� y 獳n韘 destilado�

Para las categor韆s de bebida espirituosa definidas en el anexo II.28 y en el anexo II.29 del Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, podr醤 emplearse las siguientes indicaciones facultativas:

• a) Extraseco: an韘 con un grado alcoh髄ico superior a 50% vol. e inferior o igual a 55% vol. y cuyo contenido en az鷆ares totales, expresados en sacarosa, no podr� rebasar la cifra de 50 g/l de producto terminado. Deber� tener un contenido en aceites esenciales de 1,75 a 3,75 g/l.
• b) Seco: an韘 con un grado alcoh髄ico comprendido entre 35% vol. y 50% vol. y cuyo contenido en az鷆ares totales, expresados en sacarosa, no podr� rebasar la cifra de 50 g/l de producto terminado. Deber� tener un contenido en aceites esenciales de 1 a 3 g/l.
• c) Semidulce: an韘 con un grado alcoh髄ico comprendido entre 35% vol. y 45% vol. y cuyo contenido en az鷆ares totales, expresados en sacarosa, como m韓imo de 50 g/l, sin sobrepasar los 200 g/l. Deber� tener un contenido en aceites esenciales de 0,75 a 1,5.
• d) Dulce: an韘 con un grado alcoh髄ico comprendido entre 35% vol. y 45% vol. y cuyo contenido en az鷆ares totales, expresados en sacarosa, es superior a 200 g/l. Deber� tener un contenido en aceites esenciales de 0,75 a 1,5 g/l.
• e) Escarchado: an韘 con un grado alcoh髄ico comprendido entre 35% vol. y 45% vol. y cuyo contenido en az鷆ares alcanza la sobresaturaci髇. Deber� presentar el az鷆ar cristalizado en las ramas vegetales que sirven de soporte para tal fin.

Art韈ulo 7 Indicaciones facultativas para la categor韆 de bebida espirituosa 獿icor�

Para la categor韆 de bebida espirituosa definida en el anexo II.32 del Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, podr醤 emplearse las siguientes indicaciones facultativas:

• a) Semiseco: licor con un contenido en az鷆ar entre 100 y 200 g/l.
• b) Dulce: licor con un contenido en az鷆ar superior a 200 g/l.
• c) Escarchado: licor con un contenido en az鷆ar tal que 閟te se presente cristalizado en el interior del envase debido a su sobresaturaci髇.
• d) Ponche: licor obtenido a partir de extractos o sustancias vegetales, con sabor afrutado, un color 醡bar caracter韘tico y un grado alcoh髄ico no superior a 35% vol.
• e) Palo: licor elaborado mediante la infusi髇 y/o maceraci髇 de la quina (corteza de 醨boles del g閚ero 獵hinona�) y genciana (ra韈es de 獹enciana lutea�) en una soluci髇 hidroalcoh髄ica, con adici髇 de az鷆ar, sacarosa caramelizada y alcohol et韑ico de origen agr韈ola.

  El producto tendr� una graduaci髇 alcoh髄ica comprendida entre los 25% vol. y 36% vol. El contenido en az鷆ares estar� comprendido entre 300 y 500 gramos/litro del producto final elaborado.

• f) Pipermint: licor con claro sabor a menta, obtenida por maceraci髇 o destilaci髇 de la menta piperita sola o asociada a otras especies de este g閚ero, o de sus extractos, con un grado alcoh髄ico no superior a 40% vol.
• g) Apricot: licor obtenido por maceraci髇 y/o destilaci髇 de albaricoque y otras sustancias vegetales o de sus extractos.
• h) Rataf韆: licor elaborado b醩icamente con nueces verdes. Su sabor se podr� completar con varias plantas arom醫icas.
• i) Cremat: licor elaborado con destilado de ca馻, con sabor a caf�, aromatizado con lim髇 y otras especies.
• j) Crema: licor con una graduaci髇 alcoh髄ica entre 24% vol. y 30% vol. y con un contenido en az鷆ar superior a 150 g/l.

  En el caso de estar elaborado con base l醕tea, su graduaci髇 alcoh髄ica m韓ima ser� de 15% vol.

• k) Crema catalana: licor elaborado a partir de una emulsi髇 l醕tea y con posibilidad de a馻dir cremas vegetales, el cual deber� contener como m韓imo un 15% de crema de origen l醕teo. Adem醩, este licor deber� presentar un contenido de az鷆ar entre 150 y 400 gramos por litro expresados en sacarosa, alcohol natural de origen agr韈ola, aromatizado b醩icamente con canela y lim髇.
• l) 獶estilado�: licor para el cual esta t閏nica sea la fundamental en el proceso de elaboraci髇.

Art韈ulo 8 Indicaciones facultativas para las bebidas espirituosas comercializadas bajo la denominaci髇 de venta 玝ebida espirituosa�

Para las bebidas espirituosas contempladas en el art韈ulo 9.2 del Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, comercializadas bajo la denominaci髇 de venta 玝ebida espirituosa�, podr醤 emplearse las siguientes indicaciones facultativas:

• a) Arrak: bebida espirituosa obtenida por destilaci髇 de jugos fermentados de arroz, con un grado alcoh髄ico superior a 38% vol.
• b) Fernet: bebida espirituosa obtenida por maceraci髇 de diferentes hierbas o diluci髇 de sus extractos, con un color pardo muy oscuro y sabor fuertemente amargo. Su grado alcoh髄ico estar� comprendido entre 38 y 47% vol.
• c) Cura鏰o: bebida espirituosa obtenida por maceraci髇 y/o destilaci髇 de naranjas amargas y/o sustancias vegetales y/o por adici髇 de sus extractos.
• d) Gomer髇: bebida espirituosa obtenida de la mezcla de aguardiente de vino y/o aguardiente de l韆s y/o aguardiente de orujo con savia cocida de palma 玃hoenix canariensis sp�, tambi閚 conocida como miel de palma.

Art韈ulo 9 M閠odos de an醠isis

Ser醤 de aplicaci髇 los m閠odos de an醠isis contemplados en el Reglamento (CE) n.^o 2870/2000 de la Comisi髇, de 19 de diciembre de 2000, que establece m閠odos comunitarios de referencia para el an醠isis de las bebidas espirituosas y su posterior modificaci髇, el Reglamento (CE) n.^o 2091/2002 de la Comisi髇, de 26 de noviembre de 2002, por el que se modifica el Reglamento (CE) n.^o 2870/2000 que establece m閠odos comunitarios de referencia para el an醠isis de las bebidas espirituosas, que complementa el anterior. En su defecto se podr醤 utilizar los publicados por la Organizaci髇 Internacional de la Vi馻 y el Vino (OIV) y otros organismos internacionales de reconocida solvencia, o m閠odos nacionales que tengan los valores estad韘ticos correspondientes de precisi髇 y exactitud.

Art韈ulo 10 Requisitos de comercializaci髇

Los productos regulados por este real decreto y por el Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, se presentar醤 y comercializar醤 siempre debidamente envasados y etiquetados, quedando expresamente prohibido el trasvase o rellenado en los establecimientos de venta, mayoristas, detallistas, cafeter韆s, bares, tabernas, restaurantes u otros establecimientos de consumo colectivo. En los establecimientos de distribuci髇 las etiquetas y precintas permanecer醤 adheridas a los envases y se dispondr� de los documentos legales que justifiquen las existencias de aquellos productos.

Art韈ulo 11 Etiquetado

1. El etiquetado de los productos objeto de esta reglamentaci髇 se regir�, adem醩 de por lo dispuesto en el Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, y en este real decreto, por las normas de la Uni髇 Europea y nacionales relativas al etiquetado general de los productos alimenticios.

2. Adem醩 de las indicaciones facultativas reguladas en el Reglamento (CE) n.^o 110/2008 y en este real decreto, en el etiquetado de las bebidas espirituosas podr醤 incluirse otras indicaciones facultativas, siempre y cuando 閟tas sean conformes con las normas de la Uni髇 Europea y nacionales relativas al etiquetado general de los productos alimenticios.

Disposici髇 adicional primera Cl醬sula de reconocimiento mutuo

Los requisitos de la presente reglamentaci髇 no se aplicar醤 a los productos legalmente fabricados o comercializados, en los otros Estados miembros de la Uni髇 Europea, ni a los productos originarios de los pa韘es de la Asociaci髇 Europea de Libre Comercio (AELC) Partes Contratantes en el Acuerdo del Espacio Econ髆ico Europeo (EEE), ni a los Estados que tengan un acuerdo de Asociaci髇 Aduanera con la Uni髇 Europea.

Disposici髇 adicional segunda Productos destinados a exportaci髇

Los requisitos establecidos en este real decreto podr醤 no ser de aplicaci髇 a los productos destinados a terceros, los cuales estar醤 sujetos a lo establecido en el Reglamento (CE) n.^o 110/2008, de 15 de enero, y a la normativa del pa韘 de destino, si la hubiere, teniendo en cuenta, en su caso, los acuerdos internacionales que sean de aplicaci髇.

Los productos acogidos a la excepci髇 prevista en el p醨rafo primero llevar醤 impresa la palabra 獷xport�, en caracteres bien visibles, y no podr醤 comercializarse en la Uni髇 Europea.

La excepci髇 prevista en el p醨rafo primero no ser� de aplicaci髇, en ning鷑 caso, a los requisitos establecidos en los art韈ulos 3.1 y 3.2 de este real decreto ni en su disposici髇 adicional tercera.

Disposici髇 adicional tercera Pachar醤 y Ronmiel

El 玃achar醤� y 玆onmiel� deber醤 ajustarse a las siguientes definiciones:

• ...
• La definici髇 de 玃achar醤� contenida en la disposici髇 adicional tercera ha sido suprimidad por la燿isposici髇 final tercera del R.D. 267/2017, de 17 de marzo, por el que se desarrolla la Ley 6/2015, de 12 de mayo, de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geogr醘icas Protegidas de 醡bito territorial supraauton髆ico, y por el que se desarrolla la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria (獴.O.E.� 18 marzo). Vigencia: 19 marzo 2017
• Ronmiel: bebida espirituosa elaborada mediante la mezcla de ron, aguardiente de ca馻, aguardiente de melaza de ca馻 o sus destilados, az鷆ares, extractos vegetales y miel. El producto final tendr� un contenido del 2% en miel de abeja (獳pis melifera�) y un grado alcoh髄ico m醲imo de 30% vol.

Disposici髇 transitoria 鷑ica Comercializaci髇 de existencias de productos

Las bebidas espirituosas embotelladas y etiquetadas antes del 13 de diciembre de 2014, que satisfagan las disposiciones aplicables antes de la entrada en vigor de este real decreto, podr醤 comercializarse hasta que se agoten sus existencias.

Disposici髇 derogatoria 鷑ica Derogaci髇 normativa

Quedan derogadas cuantas disposiciones de igual o inferior rango se opongan a lo dispuesto en este real decreto y en particular, el Decreto 644/1973, de 29 de marzo, por el que se establece la Reglamentaci髇 Especial para la elaboraci髇, circulaci髇 y comercio de whisky; el Decreto 2484/1974, de 9 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentaci髇 especial para la elaboraci髇, circulaci髇 y comercio del brandy; el Decreto 1228/1975, de 5 de junio, por el que se establece la Reglamentaci髇 Especial para la elaboraci髇, circulaci髇 y comercio del ron; el Real Decreto 2297/1981, de 20 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentaci髇 Especial para la elaboraci髇, circulaci髇 y comercio de la ginebra; el Real Decreto 644/1982, de 5 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentaci髇 Especial para la elaboraci髇, circulaci髇 y comercio de an韘; el Real Decreto 1416/1982, de 28 de mayo, por el que se aprueba la reglamentaci髇 t閏nico-sanitaria para la elaboraci髇, circulaci髇 y comercio de aguardientes compuestos, licores, aperitivos sin vino base y otras bebidas derivadas de alcoholes naturales y la Resoluci髇 de la Direcci髇 General de Industrias Alimentarias y Diversas, de 15 de febrero de 1977, por la que se autoriza el empleo de infusiones o extractos hidroalcoh髄icos de materias naturales en la elaboraci髇 de Brandy.

Disposici髇 final primera T韙ulo competencial

Este real decreto se dicta al amparo de lo dispuesto en los art韈ulos 149.1.13.� y 149.1.16.� de la Constituci髇, que atribuyen al Estado la competencia exclusiva sobre bases y coordinaci髇 de la planificaci髇 general de la actividad econ髆ica y sobre bases y coordinaci髇 general de la sanidad, respectivamente.

Disposici髇 final segunda Entrada en vigor

El presente real decreto entrar� en vigor el d韆 siguiente al de su publicaci髇 en el 獴olet韓 Oficial del Estado�.

No obstante lo anterior, los art韈ulos 3.3 y 3.4 entrar醤 en vigor el 1 de enero de 2017.