• Expandir / Contraer 韓dice sistem醫ico
• INTRODUCCION
• CAP蚑ULO 1.� Objeto, definiciones y 醡bito de aplicaci髇
  • Art韈ulo 1 燨bjeto
  • Art韈ulo 2 燚efiniciones
  • Art韈ulo 3 犃mbito de aplicaci髇
• CAP蚑ULO 2.� Procedimiento
  • Art韈ulo 4 燫間imen
  • Art韈ulo 5 燰inazas y aguas del procesado de las olivas
  • Art韈ulo 6 燫esiduos del procesado de la uva y las olivas
• CAP蚑ULO 3.� Medidas agron髆icas
  • Art韈ulo 7 燤edidas generales
  • Art韈ulo 8 燗lmacenaje
  • Art韈ulo 9 燚osis de aplicaci髇
  • Art韈ulo 10 燚istancias de aplicaci髇 y 醨eas de restricci髇
  • Art韈ulo 11 燨tras condiciones relativas a la aplicaci髇
• CAP蚑ULO 4.� Sistema de inspecci髇 y control y R間imen sancionador
  • Art韈ulo 12 燬istema de inspecci髇 y control
  • Art韈ulo 13 燫間imen sancionador
• DISPOSICIONES ADICIONALES
  • Primera 燗plicaci髇 supletoria
  • Segunda 燙omunicaci髇 electr髇ica
  • Tercera 營nformaci髇 a la Comisi髇 Europea
• DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  • Disposici髇 transitoria 燙apacidad de almacenaje
• DISPOSICIONES DEROGATORIAS
  • Disposici髇 derogatoria
• DISPOSICIONES FINALES
  • Disposici髇 final 燜acultad de despliegue

Art韈ulo 1 Objeto

Es objeto de este Decreto la regulaci髇 de la aplicaci髇 en el suelo con fines agr韈olas de los efluentes producidos en Catalu馻 como consecuencia de la actividad de bodegas y almazaras.

Art韈ulo 2 Definiciones

A los efectos del presente Decreto se entiende por:

• 1. Aguas del procesado de las olivas: efluentes l韖uidos, diferentes del aceite, obtenidos desde la entrada de las olivas en la almazara hasta la obtenci髇 de aceite tanto en sistemas de dos fases, de tres fases o, de prensado. Se except鷄 el alpech韓.
• 2. Brisa: residuo s髄ido formado por el conjunto de raspa, orujo y cascarilla resultantes del desraspado y del prensado de la uva.
• 3. Extracci髇 por centrifugaci髇 continua de dos fases: sistema de separaci髇 de la fase acuosa y s髄ida de la mezcla obtenida en el proceso de molido de la oliva mediante la centrifugaci髇, sin a馻dir agua, y donde se obtiene alperujo h鷐edo y aceite con muy poca agua.
• 4. Extracci髇 por centrifugaci髇 continua de tres fases: sistema de separaci髇 de la fase acuosa y s髄ida de la mezcla obtenida en el proceso de molido de la oliva mediante la centrifugaci髇 obteniendo finalmente aceite, alpech韓 y alperujo.
• 5. Extracci髇 por prensado o tradicional: sistema en que la extracci髇 del aceite de oliva se hace por presi髇, obteniendo finalmente aceite, alpech韓 y alperujo.
• 6. Extracci髇 por sistemas mixtos: proceso en que la extracci髇 de aceite de oliva se realiza mediante la mezcla de algunos de los sistemas de extracci髇 antes mencionados.
• 7. Madres de vino: residuo que se deposita en los recipientes que contienen vino despu閟 de la fermentaci髇, durante el almacenaje o despu閟 de un tratamiento autorizado, as� como el residuo obtenido mediante filtraci髇 o centrifugaci髇 del anterior.
• 8. Alpech韓: residuos l韖uidos, diferentes del aceite, obtenidos durante el proceso de extracci髇 en las almazaras con sistema de tres fases o de prensado.
• 9. Alperujo: residuo de consistencia pastosa o s髄ida resultante de la extracci髇 de aceite que contiene pulpa, cuesco y tegumento de la oliva, tanto en sistemas de prensado como en sistemas de dos y tres fases.
• 10. Vinazas: efluentes l韖uidos que provienen del procesado de la uva para la producci髇 de vino en las instalaciones de una bodega.

Art韈ulo 3 羗bito de aplicaci髇

Se consideran incluidos dentro del 醡bito de aplicaci髇 de este Decreto los efluentes producidos en el territorio de Catalu馻 siguientes:

• a) Las vinazas.
• b) Las aguas del procesado de las olivas.
• c) El alpech韓.
• d) El alperujo.
• e) La brisa.
• f) Las madres del vino.

Art韈ulo 4 R間imen

4.1 La aplicaci髇 agr韈ola de las vinazas y de las aguas del procesado de las olivas est醤 sometidas a r間imen de comunicaci髇.

4.2 La aplicaci髇 agr韈ola del alpech韓, el alperujo, la brisa y las madres del vino est醤 sometidos a los reg韒enes siguientes:

• a) Declaraci髇 responsable, cuando la aplicaci髇 agr韈ola se realiza exclusivamente en terrenos destinados al cultivo gestionados por los centros de producci髇 de estos residuos, es decir, la bodega o la almazara, o por los socios de estos centros de producci髇.
• b) Autorizaci髇 en el resto de supuestos.

Art韈ulo 5 Vinazas y aguas del procesado de las olivas

5.1 Con car醕ter previo al inicio de la aplicaci髇 agr韈ola y s髄o una vez la bodega y/o almazara que gestiona las vinazas y las aguas del procesado de las olivas mediante la aplicaci髇 agr韈ola tiene que presentar a la direcci髇 general competente en materia de agricultura una comunicaci髇 en la que se tiene que especificar el tipo de las vinazas o las de aguas del procesado de las olivas que se gestionan de acuerdo con este Decreto.

5.2 El contenido m韓imo de la comunicaci髇 previa tiene que incluir los datos identificables y el tipo de centro productor, as� como el tipo de efluente destinado a aplicaci髇 agr韈ola.

5.3 La comunicaci髇 previa en que hace referencia el apartado primero de este art韈ulo es documento suficiente para la realizaci髇 del transporte de los efluentes de bodegas y almazaras del centro productor hasta la parcela agr韈ola donde se realiza la aplicaci髇.

5.4 La comunicaci髇 se formaliza en impreso normalizado, que tiene que elaborar la direcci髇 general competente en materia de agricultura y que se puede descargar desde la sede corporativa electr髇ica de la Generalidad de Catalu馻 (http://www.gencat.cat), y desde la sede corporativa electr髇ica de la Generalidad de Catalu馻 dirigida a las empresas (http://canalempresa.gencat.cat/) u obtenerlo en cualquier dependencia del departamento competente en materia de agricultura. Estas solicitudes se tienen que dirigir a esta direcci髇 general y se tienen que presentar en estas oficinas o en la Red de Oficinas de Gesti髇 Empresarial, sin perjuicio de hacer uso del resto de medios establecidos en la Ley 26/2010, del 3 de agosto.

5.5 La bodega y/o almazara tiene la obligaci髇 de anotar en un libro-registro cada una de las aplicaciones de aguas del procesado realizadas durante la campa馻 dentro de los siete d韆s siguientes a la realizaci髇 de la aplicaci髇.

5.6 El contenido m韓imo del libro-registro tiene que incluir los datos identificables del centro productor, el volumen de vinazas o de aguas del procesado de las olivas generadas, as� como la relaci髇 de parcelas, la dosis y la fecha en que se ha realizado la aplicaci髇.

5.7 La informaci髇 registrada de todas las aplicaciones de vinazas o de aguas del procesado de las olivas tiene que estar a disposici髇 de la direcci髇 general competente en materia de agricultura en el centro productor y se tiene que conservar al menos durante los cinco a駉s posteriores a la fecha de la 鷏tima anotaci髇 o del cese de la actividad.

T閚gase en cuenta la disposici髇 adicional del presente Decreto sobre las comunicaciones y las solicitudes por v韆 telem醫ica.

Art韈ulo 6 Residuos del procesado de la uva y las olivas

6.1 La aplicaci髇 agraria de los residuos del procesado de la uva y las olivas en los supuestos de la letra b) del art韈ulo 4.2 requiere la formalizaci髇 previa de la documentaci髇 de control de residuos pertinente y la anotaci髇 en el registro de residuos de cada una de las aplicaciones de residuos org醤icos realizadas durante las campa馻s, de acuerdo con el Decreto 93/1999, de 6 de abril, sobre procedimientos de gesti髇 de residuos.

Con respecto a la documentaci髇 de control, habr� que adjuntar los datos de la aplicaci髇 de residuos org醤icos de bodegas y almazaras mediante la complementaci髇 de un formulario de datos, de acuerdo con el modelo aprobado por la Agencia de Residuos de Catalu馻 y que est� disponible en su web (www.arc.cat), y en la sede corporativa electr髇ica de la Generalidad de Catalu馻 (http://www.gencat.cat) y en la sede corporativa electr髇ica de la Generalidad de Catalu馻 dirigida a las empresas (http://canalempresa.gencat.cat/). Esta solicitud se tiene que dirigir a la Agencia de Residuos de Catalu馻 y se tienen que presentar en estas oficinas o en la Red de Oficinas de Gesti髇 Empresarial, sin perjuicio de hacer uso del resto de medios establecidos en la Ley 26/2010, del 3 de agosto.

El contenido m韓imo del registro de las aplicaciones tiene que incluir los datos identificables del centro productor, el volumen de residuos gestionados, as� como la relaci髇 de parcelas, la dosis y la fecha en que se ha realizado la aplicaci髇.

6.2 La aplicaci髇 agraria de los residuos del procesado de la uva y las olivas en los supuestos de la letra a) del art韈ulo 4.2 requiere la presentaci髇 previa de una declaraci髇 responsable por la que quien la suscribe declara, bajo su responsabilidad, que cumple los requisitos establecidos por la normativa vigente para realizar la aplicaci髇 agr韈ola, que dispone de la documentaci髇 acreditativa correspondiente y se compromete a mantener el cumplimiento de estos requisitos.

La declaraci髇 responsable se formaliza en impreso normalizado, que est� disponible en la web de la Agencia de Residuos de Catalu馻 (http://www.arc.cat), y en la sede corporativa electr髇ica de la Generalidad de Catalu馻 (http://www.gencat.cat) y en la sede corporativa electr髇ica de la Generalidad de Catalu馻 dirigida a las empresas (http://canalempresa.gencat.cat). Esta declaraci髇 se tiene que dirigir a la Agencia de Residuos de Catalu馻 y se tiene que presentar en estas oficinas o en la Red de Oficinas de Gesti髇 Empresarial, sin perjuicio de hacer uso del resto de medios establecidos en la Ley 26/2010, del 3 de agosto.

6.3 La brisa y las madres del vino que tengan por destino la aplicaci髇 en parcela agr韈ola tambi閚 tienen que cumplir los requisitos que establece el Reglamento (CE) n鷐. 555/2008, de la Comisi髇, de 27 de junio, as� como las disposiciones desarrolladas dentro del 醡bito territorial de Catalu馻 que permiten ejecutar las obligaciones que se desprenden del mencionado reglamento.

6.4. Atendiendo al despliegue normativo a qu� hace referencia el p醨rafo anterior, s髄o se podr� autorizar la retirada bajo control, de acuerdo con el Reglamento (CE) 555/2008, de la Comisi髇, de 27 de junio de 2008, a la bodega que produzca anualmente menos de 40.000 kg de brisas y/o 4.000 kg madres. No obstante, se puede autorizar la retirada bajo control en bodegas que produzcan cantidades superiores si la persona interesada justifica la inviabilidad econ髆ica de llevar los subproductos a una destiler韆.

T閚gase en cuenta la disposici髇 adicional del presente Decreto sobre las comunicaciones y las solicitudes por v韆 telem醫ica.

Art韈ulo 7 Medidas generales

7.1 La aplicaci髇 agr韈ola de los efluentes producidos como consecuencia de la actividad de bodegas y almazaras, a las que se refiere este Decreto, se rige por el C骴igo de buenas pr醕ticas agrarias en relaci髇 con el nitr骻eno aprobado por el departamento competente en materia de agricultura.

7.2 La aplicaci髇 agr韈ola de estos efluentes y residuos s髄o se puede realizar en tierras de labranza. La aplicaci髇 no se puede hacer en m醨genes, ribazos o lados de las parcelas.

Art韈ulo 8 Almacenaje

8.1 Para los sistemas de almacenamiento de efluentes se tiene que cumplir lo siguiente:

• a) Con el fin de evitar cualquier tipo de filtraci髇 a trav閟 del suelo, los tanques o balsas de almacenaje tienen que ser impermeables.
• b) No se pueden utilizar materiales porosos sin recubrimiento, dado que se pueden producir filtraciones.
• c) El almacenaje tiene que tener volumen suficiente para contener los efluentes para una gesti髇 correcta y evitar el derrame.

8.2 Para los sistemas de almacenamiento de productos s髄idos, el suelo tiene que ser impermeable y hay que disponer de un sistema de recogida de los l韖uidos que rezuma el material mismo que ha almacenado, de las aguas de lluvia y de las aguas sucias en general.

Este sistema de recogida de l韖uidos tiene que garantizar la estanquidad y puede consistir o bien en el mismo sistema de almacenamiento, siempre que est� construido adecuadamente, o bien en una fosa de lixiviados.

Art韈ulo 9 Dosis de aplicaci髇

9.1 La dosis de aplicaci髇 agr韈ola de las vinazas no puede sobrepasar los 70 m³/ha y a駉.

9.2 Para el caso de las aguas del procesado de las olivas, la dosis m醲ima permitida durante la aplicaci髇 agr韈ola es de 60 m³/ha y a駉.

9.3 La dosis de aplicaci髇 agr韈ola permitida para el alpech韓 se limita a 30 m³/ha y a駉.

9.4 La aplicaci髇 de brisa y madres del vino no puede superar la dosis de 15 t/ha y a駉.

9.5 La aplicaci髇 de alperujo no puede superar la dosis de 3 t/ha y a駉.

9.6. Cuando se gestionen conjuntamente diversos efluentes l韖uidos, las dosis a considerar son las correspondientes a aqu閘 que tenga las dosis establecidas m醩 bajas.

9.7 La cantidad m醲ima de nitr骻eno a aplicar en el suelo es la que se regula en el Decreto 136/2009, de 1 de septiembre, o normativa que lo sustituya.

Art韈ulo 10 Distancias de aplicaci髇 y 醨eas de restricci髇

10.1 En la aplicaci髇 agr韈ola de los efluentes de bodegas y almazaras se tienen que respetar las distancias siguientes:

• a) Distancias a n鷆leos habitados: 100 m.
• b) Distancias en viviendas aisladas, pol韌onos industriales, centros de trabajo y 醨eas de ocio: 75 m.
• c) Distancias en puntos de captaci髇 de agua para producir agua de consumo humano: 100 m.
• d) Distancias a cursos de agua naturales: 100 m.
• e) Distancias a cursos de agua artificiales: 2 m.

10.2 La aplicaci髇 de los efluentes del procesado de la uva y de las olivas tiene que respetar en todo caso las limitaciones que resulten de los per韒etros de protecci髇 establecidos por la Administraci髇 hidr醬lica en el ejercicio de sus competencias.

Art韈ulo 11 Otras condiciones relativas a la aplicaci髇

11.1 No se permite hacer aplicaciones de los efluentes de bodegas y almazaras en terrenos con pendientes locales superiores al 15%.

11.2 Queda prohibida la aplicaci髇 en terrenos encharcados, helados o nevados.

11.3 Las aplicaciones hace falta hacerlas de manera tal que no se produzcan corrientes superficiales.

11.4 La aplicaci髇 agr韈ola hace falta realizarla de manera uniforme.

11.5 Para al caso del alpech韓, es obligatorio variar las parcelas receptoras de un a駉 en otro, no pudiendo aplicar hasta que haya transcurrido un m韓imo de dos a駉s de la anterior aplicaci髇.

Art韈ulo 12 Sistema de inspecci髇 y control

12.1 El departamento competente en materia de agricultura y el departamento competente en materia de residuos tienen que establecer un plan de controles anual con el fin de velar por el cumplimiento de la normativa. Este plan tiene que incidir en aquellos par醡etros con mayor riesgo para el medio ambiente. En caso de que de los resultados obtenidos resulte la posibilidad de afecci髇 al medio receptor, se tienen que adoptar las medidas necesarias.

12.2. Las personas que realicen las aplicaciones agr韈olas de los residuos del procesado de la uva y las olivas descritas al art韈ulo 6 tienen que realizar un control anal韙ico sobre el medio receptor en relaci髇 con los fenoles, la salinidad, el potasio y los metales, con la frecuencia, extensi髇 y par醡etros que determine la Administraci髇 en funci髇 del impacto sobre el medio. Estos controles tienen que estar a disposici髇 de los organismos encargados de la inspecci髇.

Art韈ulo 13 R間imen sancionador

El incumplimiento de las disposiciones de este Decreto se sanciona de acuerdo con la tipificaci髇 de infracciones y la determinaci髇 de sanciones que establece la normativa de residuos contenida en el Decreto legislativo por 1/2009, de 21 de julio, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley reguladora de residuos o en la que espec韋icamente exista en materia de efluentes producidos en bodegas y almazaras.

Primera Aplicaci髇 supletoria

El Decreto 136/2009, de 1 de septiembre, o normativa que lo sustituya, es de aplicaci髇 subsidiaria excepto en aquellas referencias sobre periodos de aplicaci髇 y distancias de aplicaci髇.

Segunda Comunicaci髇 electr髇ica

Las comunicaciones en qu� hace referencia el art韈ulo 5 y las solicitudes en que hace referencia el art韈ulo 6 se puede hacer por v韆 telem醫ica a partir del momento en qu� los sistemas inform醫icos del Departamento de Agricultura, Ganader韆, Pesca y Alimentaci髇 y de la Agencia de Residuos de Catalu馻 permitan instrumentar los mecanismos adecuados para su puesta en funcionamiento, y de acuerdo con lo que regula el Decreto 56/2009, de 7 de abril, para el impulso y el desarrollo de los medios electr髇icos a la Administraci髇 de la Generalitat.

Tercera Informaci髇 a la Comisi髇 Europea

En cumplimiento de lo que prev� el art韈ulo 25.3 de la Directiva 2008/98/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 19 de noviembre de 2008, sobre los residuos y por la que se derogan determinadas directivas, se tiene que informar la Comisi髇 Europea de la adopci髇 de la presente normativa.

Disposici髇 transitoria Capacidad de almacenaje

Los requerimientos relativos a la adecuaci髇 de la capacidad de almacenaje son exigibles a partir de un a駉 a contar de la entrada en vigor del presente Decreto para aquellas empresas que opten por una gesti髇 agr韈ola.

Disposici髇 derogatoria

Se deroga el Decreto 290/1994, de 29 de septiembre, sobre normas adicionales de autorizaci髇 de almazaras.

Disposici髇 final Facultad de despliegue

Se autoriza al titular del departamento competente en materia de agricultura y al titular del departamento competente en materia de residuos a modificar los valores fijados por este Decreto con el fin de adaptarlos a los avances t閏nicos y de conocimiento y adoptar las medidas necesarias para su despliegue y ejecuci髇.